La Marmita Industrial Fija a Gas está diseñada para procesos de cocción, calentamiento y agitación de alimentos, ofreciendo un calentamiento uniforme y un control adecuado de la temperatura durante el proceso.
Su sistema de calentamiento indirecto mediante chaqueta térmica permite trabajar con agua o aceite como medio de transferencia de calor, evitando el contacto directo de la llama con el producto y favoreciendo una distribución homogénea de la temperatura.
Cuenta con un agitador tipo ancla accionado por motorreductor, que mantiene el producto en movimiento durante la cocción y el calentamiento, ayudando a obtener preparaciones uniformes.
Aplicaciones
Es adecuada para la elaboración de salsas, cremas, productos líquidos y semilíquidos y otras preparaciones alimenticias que requieren cocción, calentamiento y agitación controlada.
Puede utilizarse en procesos como:
* Elaboración de salsas y aderezos.
* Preparación de cremas.
* Cocción de productos líquidos y semilíquidos.
* Preparación de alimentos y diferentes formulaciones.
* Procesos de calentamiento y mezcla.
Descarga inferior por gravedad
Al tratarse de una marmita fija, el recipiente permanece en posición durante la descarga. El producto sale por la parte inferior mediante gravedad, por lo que este modelo es especialmente recomendable para productos que tengan suficiente fluidez para desplazarse hacia la salida.
Para productos muy espesos o de alta viscosidad que puedan presentar dificultad en la descarga, la marmita volcable ofrece una alternativa más conveniente, ya que permite inclinar el recipiente y facilitar la extracción del producto.
Principales características
* Fabricación en acero inoxidable 304.
* Calentamiento indirecto mediante chaqueta térmica.
* Chaqueta para trabajar con agua o aceite, según configuración.
* Distribución uniforme del calor.
* Control de temperatura.
* Agitador tipo ancla.
* Motorreductor para el sistema de agitación.
* Calentamiento a gas.
* Descarga inferior por gravedad.
* Diseño para procesos industriales de cocción y calentamiento.
La Marmita Industrial Fija a Gas es una solución práctica para empresas que necesitan cocinar, calentar y agitar productos de manera uniforme y controlada, especialmente preparaciones líquidas y semilíquidas que puedan ser descargadas por gravedad.
